Всесвітньовідомий суддя з лате-арту Ленс Браун поділивсяпорадами з бариста, які планують брати участь в національних і світових чемпіонатах з лате-арту.

Ленс Браун знає, що треба для того, щоб стати найкращими у світі кавового мистецтва. Він тренував Калеба Ча, чемпіонасвіту 2015 року, і багато разів брав участь у світовому складісуддів. 

Містер Браун — суддя австралійських чемпіонатів з лате-арт з 2003 року. У 2014 він входив до колегії суддів світовихзмагань (WLAC), а у 2015-ому був уже головним суддеюсвітового чемпіонату у Швеції. Ленс зазначає, що за 12 роківмалюнки та техніка учасників кардинально змінились. 

«П’ять років тому судді WLAC оцінювали чіткість, контраст розет або сердець на фото. Варіантів малюнківбуло мінімумТепер все набагато важче. Зараз оцінюютьсиметріюположення малюнкурівень складності й креативності»,  повідомив він.

Кожен рік перед початком змагань, головний суддя WLACбере участь в калібруванні. Ленс говорить, що був здивований, коли під час калібрування у Швеції, судді з захопленнямдивилися на лате-арт з малюнками в стилі Пакмана.

«Я чітко дав їм зрозумітищо малюнок Пакмана давно вжезастарів. Коли хтось зобразив таке вперше на змаганняхминулих років, то це здавалось креативним, але повтори малюнків, я сприймаю, як «минуле століття»,  продовжуєЛенс.

Таких понять про лате-арт Ленс навчив і свого учня, баристаКалеба Ча, який в червні 2015 року вразив суддів WLACсвоїми шедеврами на молочній пінці.

Ленс не сумнівається в тому, що саме креативність Калебапосприяла його перемозі.

«Калеб зробив усе правильно з точки зору презентаціїпрофесіоналізмуспілкування, очного контакту, якостімалюнків, контрасту, точності. Але, найголовнішевін бувкреативним», — говорить суддя

Хоча на світових змаганнях 2015 року лате-арт Калеба бувноваторським, Ленс не хоче бачити повтори цих малюнків на будь-яких національних чи світових чемпіонатах.

«Скопійовані малюнки не зароблять бали за креативність. Будьте новаторами, якщо ваш оригінальний лате-арт буде виконано правильно, то судді з радістю пропустять вас в наступний раунд»,  продовжує містер Браун. «На мійпоглядрівень лате-арт в Австралії настільки високийщооднотипні узорилебедісерця і розети, — це техніки місцевоїкав’ярні, а не світового чемпіонату».

12 порад від світового судді з лате-арт Ленса Брауна:

1.     Спочатку запитайте себе, яка ваша мета. На змаганняхякого масштабу ви хочете проявити себе? Як плануєтеперемагати? Налаштуйте себе на кінцевий результат. Якщо виплануєте брати участь у світових лате-арт змаганнях, то починайте готуватися вже зараз. 

2.     Не зупиняйтесь на досягнутому. Вивчіть правила чемпіонату і т.д. Намагайтесь отримати відмітку в кожнійклітинці оціночного бланка.

3.     Практикуйте прогони перед аудиторією і будьте готові до найгіршого сценарію.

4.     Які три малюнки ви будете зображати? Що в них особливого? У вас є план Б?

5.     Тренуйтесь виступати перед аудиторією. Будьте впевненів тому, що ви робите і говорите. Дивіться суддям в очі. 

6.     Спробуйте використовувати молоко з різнимихарактеристиками: свіже, суперпастеризоване, з високоюжирністю, знежирене, безлактозне, модифіковане і т.д.

7.     Експериментуйте з температурою молока. Майте на увазі, що судді не дегустують напої на смак.

8.     Кава на світовому чемпіонаті буде відрізнятися від того, що ви зазвичай використовуєте в своїй кав’ярні. Тренуйтесьготувати на світлій та темній обсмажці зерна.

9.     Не наставляйте не стіл багато зайвого.

10.  Будьте обережні, з тим, що ви публікуєте в соціальнихмережах. Ваші конкуренти також бачать, що ви викладаєте. Якщо їм сподобається побачене, то вони можуть скопіюватиідею чи образ, тоді лате-арт вже не буде оригінальним.

11.  Не показуйте суддям фото ваших попередніх малюнків. Адже в реальності все може бути не так ідеально.

12.  Думайте позитивно і отримуйте задоволення.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *