Незалежний інформаційний ресурс з розвитку знань про каву.
Існує не один спосіб приготування кави холодного заварювання. Від самого простого з додаванням кубиків льоду в напій — до цілої...
Пристрій Аеропрес вважався найкращим методом заварювання кави під час подорожей, ще з часів його створення Аланом Адлером, президентом компанії Aerobie,...
Метаболічний процес в зернах митої обробки концентрацію певних амінокислот, а вони в свою чергу є одними з найбільш важливих попередників...
Крема — це світло-коричнева пінка на поверхні еспресо, яка утворилася під час екстракції. На вигляд крема впливає вид зерна, спосіб...
Регіон Каффа, знаходиться в 460 км на південний захід від Аддіс-Абеби. Тут, високо на схилах навколишніх гір та на вулканічних...
Розкішний та смачний гарячий шоколад – це завжди справжнє задоволення.
Протягом багатьох років німецька компанія Mahlkönig разом з їх кавомолкою
Наша постійна рубрика CMG Plantation — Brazil Fazenda Pantano Вагнер
На міжнародній виставці WORLD OF COFFEE 2019 у Берліні австралійська
Заварювання кави в чашці. Три різні рецепти, об’єднані одним принципом.
Отже, давайте докладніше розглянемо такий необхідний в роботі кожного бариста
На сьогоднішньому ринку спешіалті кави покупці шукають каву з екзотичними
Наша постійна рубрика CMG Plantation — Фазенда Ріо Верде та
В середині ХХ століття купажі з’явилися завдяки робусті, а саме